مارک سوآرس، سرآشپز شیرینیپز کاتالان اخیرا از باشکوهترین کیک عروسی خود رونمایی کرد؛ شاهکاری که شامل دهها هزار گلبرگ خمیر شکر بود و نیمتن وزن داشت.
همشهری آنلاین: البته سوآرس بهخاطر کیکهای لوکس و بسیار ظریفش مشهور است، اما این اثر جدید در سطحی کاملا متفاوت قرار گرفت. این کیک با ۳.۵ متر ارتفاع و ۱.۸ متر عرض بیشتر شبیه یک اثر موزهای است تا یک کیک عروسی!
این کیک به سفارش یکی از خانوادههای سعودی برای یک مراسم عروسی سلطنتی درست شد. سوآرس حدود یکماهونیم صرف طراحی مفهوم آن کرد و 4ماه دیگر را برای ساخت آن اختصاص داد. با اینکه او معمولا تنها کار میکند، برای این پروژه از چندین شیرینیپز دیگر و حتی اعضای خانواده آنها کمک گرفت، زیرا حجم کار بسیار زیاد بود. تنها چسباندن ۳۳هزار گلبرگ روی کیک، کاری فوقالعاده دشوار بود.
او به رسانهها گفت: «خانواده، دوستان و آشنایان همه کمک کردند. معمولا تنها کار میکنم، اما این سفارش آنقدر بزرگ بود که حتی با کمک دوستان شیرینیپزم هم نیروی کافی نداشتیم. مجبور شدم پدر و مادر دوستانم را هم صدا کنم تا در ساخت، رنگآمیزی و نصب گلبرگها کمک کنند.»
در مجموع ۱۸۰۰ساعت کار برای ساخت این کیک صرف شد و وزن نهایی آن به ۵۰۰کیلوگرم رسید. این کیک در اپرای گارنیه پاریس برای مراسم عروسی یک زوج سعودی که خواستند ناشناس بمانند، رونمایی شد.
سوآرس توضیح داد که این زوج جوان کیکی میخواستند که شبیه کیک نباشد، بلکه یادبودی باشکوه برای این رویداد و محل برگزاری آن باشد. جالب اینکه تنها یکدهم درصد این سازه واقعا کیک است و باقی آن از خمیر شکر و شکلات سفید ساخته شده.
